4 Personen
~ 1 Stunde
4 Personen
~ 1 Stunde
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2–3 EL Olivenöl
- 500 g Faschiertes (Rind)
- 1 EL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer
- Prise Zimt
- Prise Cayennepfeffer
- Prise Edelsüßes Paprikapulver
- 1 EL getrockneter Thymian
- 1 Dose (425 ml) stückige Tomaten
- 800 ml Hühnerbrühe
- 50 ml Milch
- Schuss Rotwein
- 250 g griechische Nudeln (oder kleine Pico)
- 2–3 Stiele Thymian
- 200 g Feta
Griechischer Hack-Nudel-Auflauf mit Feta Rezept
Jammas! Hoch mit dem Retsina, denn dieses Griechischer Hack-Nudel-Auflauf mit Feta Rezept ist ein echt griechischer Klassiker und schmeckt an einem heißen Sommertag in geselliger Runde mit Deinen Freunden am besten!
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Faschiertes darin, unter ständigem Wenden, krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
- Ofen vorheizen (E‐Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C).
- Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen.
- Mit einem Schuss Rotwein ablöschen.
- Tomaten, Hühnerbrühe und die Milch hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer, Zimt, Cayennepfeffer, Paprikapulver und getrocknetem Thymian würzen.
- Die ungekochten Nudeln unterrühren.
- Alles zusammen in eine ofenfeste Form geben.
- Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und über den Auflauf streuen.
- Feta darüberbröckeln.
- Im vorgeheiztem Ofen ca. 30 Minuten backen.
Retsina (griechisch Ρετσίνα) ist ein weißer, trockener Tafelwein aus Griechenland.
Am besten schmeckt er eiskalt und harmoniert hervorragend mit Fleisch, Fisch oder eigentlich allem was auf einen Grill passt.Jammas! (griechisch für Prost!)
