Grenzüberschreitende Erfahrung, Part III

Die nächste Überraschung führte MiH in die Stadt Baden-Baden (eine herrliche Ecke!), wo es kulinarisch im Paulaner Biergarten und danach auf der Alleeterrasse des Restaurant Medici weiterging. Wer ein paar schöne Stunden und ein gutes Essen geniessen will, ist hier genau richtig. Es war schlicht und einfach perfekt!

Parkanlage an der Lichtentaler Allee

Apéro im Paulaner Biergarten des Restaurant Medici

Gänselebervariationen mit Brioche und Rhabarber

Gebratene Rotbarbe mit Mandeltortellini und Cremolata

Langostino, Ochsenschwanz und Seeteufel mit Bohnen und Bärlauchgel

Pulpopraline Safranschaum und Basilikumpesto

Vom Ei bis zum Huhn mit confierter Paprika und mariniertem Spargel

Schoko 2011 mit Streusel, weisses Mokkaeis und Vollmilchcrème

Espresso mit Pralinen und Pampero Aniversario