Also, ich weiß ja nicht wie es euch geht, aber vor grünen Smoothies habe ich mich ehrlich gesagt lange Zeit total gefürchtet. Was soll so toll daran sein, Salat zu verflüssigen (oder auch – Vorsicht Wortwitz – zu liquidieren… ha!)? Ich meine, wie soll das schmecken? Wie Flüssiggras, oder was? Dann wiederum, bei all dem Hype um grüne Smoothies, da muss doch was dran sein, oder? Ich hab es jedenfalls mal ausprobiert. Und wisster was? Best Smoothie EVER!
Zuerst habe ich mir natürlich angeschaut wie andere das machen. Fündig wurde ich unter anderem bei Minimalist Baker: My favorite Green Smoothie und Katy’s Kitchen: Popeye Power Green Smoothie. Besonders letztere, Katy, hat mir Mut gemacht, Spinat als Grüngrundlage auszuprobieren. Spinat, sagt sie, ist gesund, mixt sich gut und hat einen nicht zu starken Eigengeschmack.
Das stimmt! Spinat eignet sich wirklich ganz hervorragend. Ich habe ihn allerdings nicht wie in den meisten Rezepten mit Mandel- oder Kokosmilch gemischt, sondern ganz ohne Milchprodukte bzw. Milchersatzprodukte, nämlich mit Orangensaft, um einen frischeren Geschmack zu erzielen. Ganz nebenbei spart der gefuchste Weight Watcher Punkte, wenn er statt fertigen Saft 1-2 saftige Orangen auspresst.
Zutaten für einen Green Smoothie ohne Milchprodukte
für 1 Person
Tipp: Wer Lust auf einen „Froothie“ (meine Bezeichnung für einen Smoothie aus teilweise gefrorenen Zutaten) hat, muss ggf. 1 Tag bzw. 3 Stunden vorher Früchte und Spinat einfrieren. Ich mag allerdings am liebsten, wenn nur die Hälfte aller Zutaten gefroren ist, dann spürt man den Smoothie nicht so zwischen den Augen (obwohl das wiederum lustige Kindheitserinnerungen weckt… hehe).1 gute Handvoll Spinat, frisch oder TK
1 Banane in Stücken, frisch oder TK
1 kleine Handvoll Blaubeeren, frisch oder TK
3-4 große Erdbeeren, frisch oder TK
1-2 Zweige frische (Spear)-Minze (oder 1 Tropfen ätherisches Öl); die Minze macht den Smoothie ganz besonders lecker!!!
Orangensaft nach Wunsch, frisch gepresst oder gekauft; die Menge wird von der Dichte eurer Zutaten bestimmt. Ich habe so ca. 1 Glas gebraucht.
1-2 TL Ahornsirup, Agavendicksaft oder die Süße Eurer Wahl
1 EL Leinsamen
Zubereitung
Einfach sämtliche Zutaten in den Mixer werfen bzw. schütten (bei gefrorenen Zutaten darauf achten, dass euer Gerät das auch aushält) und glattrühren, ggf. wegen der Süße noch einmal abschmecken. In ein Glas schütten, ggf. mit Minze dekorieren und genießen.
Happy Drinking!
