200 g Kartoffeln, Blauer St. Galler
2 Pastinaken
1 Süsskartoffel
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 El Olivenöl
250 g geriebenen Käse
1 TL Oregano
1 TL Thymian
Salz, Pfeffer.
// Gemüse, putzen, schälen und schneiden. 20 Minuten im Steamer oder Salzwasser vorgaren.
Backofen auf 200° C vorheizen.
In einer großen, ofenfesten Pfanne das Olivenöl erhitzen. Kartoffeln ca. 5 Minuten anbraten, dann Pastinaken, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Oregano und Thymian hinzufügen und gut durchmischen. Käse gleichmäßig darüber streuen. Im Backofen ca. 20 Minuten überbacken.
