Diese Granita ist ganz fix zubereitet und sehr erfrischend. Die Kombination aus saurer Grapefruit, süßem Himbeersirup und herbem Prosecco macht sie zum perfekten Sommerabend-Dessert.
- 750 ml Pink-Grapefruit-Saft
- 1/2 Tasse Zucker
- 150 ml Himbeersirup
- 150 ml Proesso
- 3 EL Zitronensaft
Den Grapefruitsaft zusammen mit dem Zucker in einem kleinen Topf aufkochen. So lange köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Kurz abkühlen lassen.
Den Himbeersirup, den Zitronensaft und den Prosecco dazugeben und verrühren. In eine Auflaufform o.ä. geben, abdecken und über Nacht gefrieren lassen.