Gesund essen und leben mit den Früchten der Natur
Der Granatapfel ist eine Granate – schwärmen Kenner. Und schon optisch reizt die knallrote Frucht dazu, sich mehr mit ihr zu beschäftigen.
Wegen ihres Aromas wird sie bei uns vor allem als Beigabe zu Süßspeisen gereicht. Aber auch zu deftigen Gerichten, wie zu dunklem Fleisch, hat sie ihre Reize, beispielsweise als Alternative zu Preiselbeeren.
Dass die Frucht aus Asien gesund ist, verdankt sie den vielen Mineralstoffen, die in ihr stecken. Vor allem sind es Kalium und Eisen, sowie Vitamin C und die B-Vitamine.
Außerdem enthält sie reichlich Antioxidantien, weswegen sie gefragt ist bei Erkrankungen der Gefäße, bei Entzündungen und gar bei Krebs.
Etwas mühsam ist es, sie verzehrfähig aufzubereiten. Aber die damit verbundene Mühsal dürfte für Kenner als Einsatz für den späteren Genuss gerne geschuldet sein.
