Yurdagül trinkt gerne Tee. Ich habe für sie Tee gekocht und dazu dieser Kuchen serviert. Es schmeckt ganz schön nach Sirup, schließlich heißt es darum Goldsaft Kuchen.
3 Eier
200 ml Goldsaftsirup
200 ml Joghurt
200 ml Neutralöl
1 Pck. Natron
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Kakao Puddingpulver
100 g Zucker
7-8 Stück getrocknete Pflaumen, in Vakuum verpackt
Den Ofen auf 180°C bei Ober/Unterhitze vorheizen. Ein Backform, 26 cm Rund, den Boden mit Backpapier belegen. Eier mit Zucker gut rühren. Goldsaftsirup, Joghurt und Neutralöl zugießen, weiter rühren. Mehl mit Natron, Vanillezucker und Puddingpulver mischen und unter Eiermasse geben, kurz rühren und in die Backform gießen. Die Pflaumen einzelne darüber bestreuen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen. Rausholen und kurz ruhen lassen, dann in Scheiben servieren.