Goldbuttfilet mit Mango Chutney

Ein Blick in die Fischtheke kann sich wirklich lohnen. Und wenn Goldbutt (oder Scholle) im Angebot ist, sollte man sofort zuschlagen, denn dieser Fisch hat einen sehr feinen Geschmack und lässt sich wunderbar verarbeiten.

Goldbuttfilet mit Mango Chutney

Zusammen mit einem Mango Chutney (aus Bundzwiebeln, Mango, Peperoncini, Mandelsplitter und Soja-Sauce) und Basmati-Reis ergibt sich ein sehr leichtes Essen, das im Handumdrehen zubereitet ist und nicht zu schwer im Magen liegt. Einfach mal ausprobieren, ist wirklich eine tolle Sache!

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