Ich liebe es gemeinsam mit meinen Freunden an einem großen Tisch zu sitzen und gemeinsam auf einem Raclette Köstlichkeiten brutzeln zu lassen. Hier ist eines meiner Lieblingsrezepte von GU | Tanja Dusy:
2 große Äpfel | 2 big apples
2 EL Zitronensaft | 2 tbsp. lemon juice
6 Zweige Thymian | 6 twigs thyme
450 g Ziegenkäse | 450g goat cheese
3 EL Butter | 3 tbsp. butter
5 EL Honig | 5 tbsp. honey
Salz und Pfeffer | salt and pepper
Die Äpfel waschen und die Kerngehäuse ausstechen. Die Äpfel quer in knapp 1 cm dicke Ringe schneiden und sofort mit Zitronensaft bestreichen. Thymianblättchen abzupfen und fein hacken. Den Ziegenkäse in ca 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Butter in einem kleinen Topf erlassen und die Pfännchen damit einstreichen. In jedes Pfännchen 1 Apfelscheibe legen und mit Thymian bestreuen. Je 1 Scheibe Ziegenkäse drauflegen und mit Honig beträufeln und grob gemahlendem Pfeffer betreuen. 4 – 5 Minuten überbacken bis der Käse leicht zerlaufen und gebräunt ist.
.wash the apples and slice them in 1 cm thick pieces. sprinkle the appleslices with lemon juice. cut the thyme leaves and the goat cheese into 1/2 cm thick slices. melt the butter in a pan and place one apple slice in the middle. add 1 slice of goat cheese on top and add some honey, pepper, salt and thyme. bake everything for 4-5 minutes in the raclette pan until the cheese is brown and melted.
