Vegetarisch ist für viele gleichbedeutend mit geschmackloser Küche, zubereitet von Alternativen, gekleidet in Sackleinen. Meist fußen solche Vorurteile auf Unwissenheit oder Ignoranz und entsprechen nicht den Tatsachen. Diese fleischlose Küche mag in ihren Anfängen dem Vorurteil entsprochen haben, dass dies lange nicht mehr der Fall ist, beweist die zunehmende Anzahl an vegetarischen Restaurants. Immer mehr Menschen möchten sich bewusster ernähren und entdecken die vegetarische Küche für sich. Sie müssen ja nicht gleich zum Veganer werden. Also warum nicht zumindest hin und wieder einen fleischfreien Tag einlegen?
Die App Go Veggie! entstammt wie die bereits hier vorgestellten Apps Kochen! – Kochen und Kochwissen auf Sterneniveau und Saucen – das i-Tüpfelchen auf einem guten Gericht dem Buenavista Studio, die für hochwertige Koch-Apps bekannt sind. So bietet Ihnen diese App erstklassige Rezepte, mit denen Sie auch Ihre Gäste bewirten und überraschen können.
Die App Go Veggie! wird diesem Anspruch mehr als gerecht. Sie zeigt den ganzen Reichtum einer fleischlosen Küche – in der es nicht an Geschmack fehlt! Von mediterranen Genüssen über die asiatisch-orientalische Gewürzküche bis hin zu rustikaler Alpenküche reicht die Vielfalt der 100 vegetarischen Rezeptideen. Weitere 20 Basisrezepte erklären die Herstellung von aromatischen Brühen und kräftigen Saucen ganz ohne Fleisch und führen Sie ein in viele Grundzubereitungsarten.
In dem Menüpunkt ‘Kapitel‘ finden Sie sortiert nach Länderküchen die mediterrane, orientalische, asiatische und nordische Küche und Basis Rezepte.
Schnuppern wir mal in meine favorisierte, mediterrane Küche hinein – ‘Peperonata’ mit Ziegenkäse aus dem Ofen. Allein die Fotos lassen das Wasser im Mund zusammenlaufen – der alte Pawlow hätte seine wahre Freude! Das erste Foto zeigt das fertig angerichtete Gericht. Darunter finden Sie die Angaben über die Personenzahl und Zubereitungsdauer und Sterne kennzeichnen den Schwierigkeitsgrad. Im zweiten Bild sehen Sie einen Mise en place, die bereitgestellten Zutaten mit Zutatenliste. Rufen Sie rechts oben die Optionen auf, können Sie die Zutaten direkt in einen Einkaufszettel übernehmen. Jede einzelne Zutat lässt sich durch Anklicken als erledigt oder nicht benötigt durchstreichen. Die nächsten Aufnahmen veranschaulichen die darunter aufgeführten Schritt-für-Schritt-Anleitungen. In den Optionen finden Sie ebenfalls Tipps für die Zubereitung. In unserem Beispiel eine Produktinformation zu der angegebenen Paprikasorte. Das letzte Foto zeigt, wie Sie neben dem Gaumen- auch einen Augenschmaus durch eine stilvolle Präsentation bereiten.
Des Weiteren beinhalten die ‘Optionen‘ eine Favoritenliste, zu der Sie, sollten Sie von diesem Gericht genauso getan sein, es hinzufügen oder es Freunden mailen. Anmerkungen zu diesem Rezept verfassen Sie unter ‘Anregungen‘. Das Entwicklerteam freut sich über jeden Kommentar.
Für Neulinge der ‘fleischlosen’ Küche erklärt das Glossar die verwendeten vegetarischen Proteine wie Tempeh und einige spezielle Zutaten wie Gomasio. In den Basis-Rezepten wird Ihnen gezeigt, wie Sie die hochwertigen de Pui Linsen (Berglinsen) richtig zubereiten oder ein Pesto Verde erstellen. Alle vegangen Rezepturen, d. h. eine Zubereitung ohne tierische Erzeugnisse – auch kein Honig, sind durch ein grünes Symbol gekennzeichnet.
Eine Neuerung zu den bisher bekannten Koch-Apps von Buenavista Studios stellt die Slider-Funktion da. Durch Anklicken des Slider-Symbols auf dem Startfoto und Bewegen des eingeblendeten Sliders drehen Sie den Teller und betrachten ihn von drei Seiten.
iPad und iPhone haben in den vielen Küchen das Kochbuch ersetzt. Doch gehen diese, um Strom zu sparen nach gewisser Zeit in den Standby-Modus, nicht gerade wünschenswert beim Kochen. Um diese zu vermeiden können Sie die automatische Abschaltung Ihres Gerätes für die Zeit des Kochens ab- und wieder anschalten. Diese Funktion erspart Ihnen mit fettigen Fingern auf dem Display zu klicken.
FAZIT: Ein Kochbuch, dass der Vielfältigkeit der vegetarischen Küche durch erstklassige, sehr delikate Rezepte huldigt. Durch klare Gliederung einfach zu bedienen, bietet die App mit der Einkaufslisten-Funktion und der vorübergehenden Abschaltung des Stromsparmodus sinnvolle Zusatzoptionen. Wir können Ihnen nicht nur das oben erwähnte Rezept empfehlen, sondern die ganze App ist ein Must-Have nicht nur für Vegetarier!
Weitere interessante Apps finden Sie im Seitenmenü in den Themen, z. B. unter Feinschmecker
Go Veggie!, die 68.9 MB große Universal-App für iPad, iPhone, iPod touch aus dem App Store, in der aktuellen Version 1.0, setzt iOS 3.2 voraus.
