Gnudi, Ricotta Klößchen Rezept

Gnudi, Ricotta KlößchenTja was sind denn nun Gnudi, fragten wir uns als wir über ein Bild der Ricotta Klößchen stolperten. Einen kleinen Hinweis gab das italienische Wort nudo, nackt. Gnudi (sprich: n-iudi) sind eine Mischung aus Ravioli und Gnocchi, quasi nackte Ravioli [mehr]