- 250gr Gnocchi
- 250gr Champignons
- 1 El Margarine
- 2 Schalotten
- 1 Tomate
- 1 El Tomatenmark
- 1 El Mehl
- 1 El weißer Balsamico
- 1 Tl helle Sojasauce
- 100ml (Pflanzen-) Sahne
- 100ml Gemüsefond
- Salz und Pfeffer
- 1 Tl 8-TK-Kräuter
Die Zwiebeln schälen und würfeln, Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in der Margarine andünsten, mit Mehl bestäuben. Folgend mit dem Gemüsefond und der Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Das Tomatenmark untermischen, folgend mit Salz, Pfeffer, Sojasauce, Balsamico, Kräutern und der gewürfelten Tomate abschmecken.