Hey ho ihr Lieben, endlich mal wieder ein Kochvideo ;D. Heute gibt’s eine glutenfreie Pizza mit Reismehl, Maismehl und Buchweizenmehl. Sehr schnell zubereitet und auch noch gesund^^.
Ihr könnt sie natürlich noch einfacher machen und statt dem Nusskäse einfach gekauften „Chemo“-Käse verwenden … aber wer will das schon? ;P
Viel Spaß beim Nachkochen und bis bald
…
Hoffentlich ^^
Mixer: http://www.kochsvegan.de/harrexco-mixer
Zutaten:
Teig:
150 g Maismehl
100 g Buchweizenmehl
50 g Reismehl
3 – 4 EL Öl
1 TL Backpulver
1 TL Chiasamen
1 TL Salz
150 ml Wasser
Sauce:
3 Zehen Knoblauch
1 – 2 Tomaten
1/2 Tasse Passata
1 EL Öl
1 TL Salz
Pfeffer
Kräuter nach Belieben
Nusskäse:
150 g Cashews
150 ml Wasser
1/2 TL Salz
1/2 TL Schwefelsalz
3 – 4 EL Hefeflocken
Belag nach Belieben z.B. Räuchertofu, Paprika, Zwiebeln, Kürbis, Mais, Zucchini, Tomate…
Zubereitung:
- Die Teigzutaten vermengen und kneten, zu einer Kugel formen und beiseite stellen.
- Die Saucenzutaten in Mixer fein pürieren.
- Teig auf einem Backblech mit Backpapier ausrollen, den Rand zusammendrücken.
- Die Sauce darauf verteilen und die Pizza nach Belieben belegen.
- Die Nusskäsezutaten fein mixen und gleichmäßig auf der Pizza verteilen.
- bei 200°C Umluft ca 20 – 25 m backen
