Mittlerweile ist das Jahr schon vier Monate alt. Es wird früher am Morgen hell, die Vögel erleichtern uns den Weg zur Arbeit, die fast in Vergessenheit geratene Sonne zeigt sich öfter. Der Frühling naht, und damit die Zeit der Vitalität und Aktivität, nicht nur in der Natur, sondern auch bei den Menschen. So widmen sich nun Viele aus den unterschiedlichsten Gründen einer gesünderen Lebensweise, was in Anbetracht der deutschlandweit aktuell rekordverdächtigen Mitgliederzahlen in Fitness-Studios sowie der anhaltenden Explosion des Bio-Lebensmittelmarktes klar erkennbar wird. Auch wir sind aus Gründen, die vielen unserer Leser bekannt sein dürften, nach wie vor stets auf der Suche nach Alternativen zum Massenmarkt. Wir probieren kreuz und quer aus, verzichten dabei in weiten Teilen völlig auf Fleisch und Zucker, versuchen uns an veganen Gerichten und gehen auch sonst viel bewusster mit Nahrung um, als noch vor wenigen Jahren.
Gleichzeitig ist es noch immer nicht einfach, speziell glutenfreie Produkte zu finden. Zwar haben mittlerweile auch Supermärkte und Drogerien wie Kaiser’s, Rewe oder DM ein festes gluten-free Sortiment, doch ist die Auswahl irgendwie beschränkt. Auf unserer Suche nach den erwähnten Alternativen erleben wir allerdings hin und wieder mal kleinere oder größere Überraschungen, so wie in diesem Fall mit der Schweizerischen Firma PPURA. Die beiden Gründer Maurizio Floccari und Cemal Cattaneo stellen mit Liebe und viel Gespür für ästhetisches Verpackungsdesign Feinkost-Pasta und edle Olivenöle sowie eine vielfältige Auswahl an Pestos her. Besonders interessant für uns: Im Nudel-Sortiment findet sich auch die auf traditionelle Weise verarbeitete Mais-Pasta.
Traditionell heißt hierbei, dass viel professionelle Handarbeit im Spiel ist und die Nudeln zum Beispiel bis zu 30 Stunden trocknen, bevor sie abgepackt werden. Auch die acht verschiedenen Olivenöle des PPURA-Sortiments sollen den hohen Qualitätsansprüchen der Gründer gerecht werden. Und was für’s Auge sind sie auch noch. Wir sind jedenfalls gespannt, was wir aus den Produkten zaubern, und werden Euch mit Sicherheit bald darüber informieren!
Dieser Eintrag ist mit freundlicher Unterstützung von PPURA entstanden.
