Ohne Diagnose und ohne Not verzichten immer mehr Menschen auf jegliche Lebensmittel, die auch nur Spuren von Weizen enthalten. Dabei hilft das weder beim Abnehmen noch ist es gesünder. Pizzateig ohne Gluten, Brötchen aus Reismehl: Die durchgestrichene Ähre redet Verbraucher oftmals ein, dass die Lebensmittel gefühlt besser, auf jeden Fall gesünder sind. Spätestens die nächsten Bauchschmerzen lassen die Alarmglocken […]
