Glückskekse zum Selbermachen

Glückskekse hausgemacht in 5 Min

Glückskekse, oder auch Fortune Cookies genannt, eignen sich fabelhaft für Partys, Silvesterabende oder Weihnachten. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet. In nur 5 Minuten sind deine Glückskekse fertig.

Zutaten:

100g Mehl
150g Zucker
50g geschmolzene Butter
4 Tropfen Mandelöl (Aroma)
Palette (Crêpe Wender)
Esslöffel
Tasse
Papier
Schere
Stift

Zubereitung:

1. Backofen vorheizen (200°C)
2. Teig anrühren: Mehl, Zucker und geschmolzene Butter vermengen
3. Mandelaroma hineingeben, Teig stehenlassen
4. Blech mit Backpapier auslegen oder einfetten
5. Mit dem Esslöffel 6 Teigklekse platzieren und so verstreichen, dass ca. 6 cm große Klekse entstehen
6. Ab in den Ofen und warten (im Schnitt 5 Min) bis ein dunkelbrauner Rand ensteht
7. Während Backzeit kleine Nachrichten vorbereiten
8. Rausholen und zügig arbeiten, Teig ist warm und begrenzt flexibel
9. Nachrichtenschnipsel in die Mitte des kleinen warmen Teigplättchen legen
10. Teigplättchen zur Hälfte umklappen und über dem Tassenrand wiedermals in der Mitte zusammenklappen
11. Glückskeks mit Nachricht in eine Tasse stecken, damit Form erhalten bleibt und Keks abkühlen kann
12. fertig!

So sieht der Glücks-Keks aus:

Glückskeks beim Abkühlen

Glückskeks

Vielleicht gibt´s bald eine Videoanleitung, falls das Falten des Glückkekses zu kompliziert sein sollte ;).