Glück = Käsekuchen

Gestern ist mir das Rezept dieser kleinen Törtchen in die Finger gefallen.
Blaubeer-Muffins stand in der Überschrift, aber als ich weiter gelesen habe, stand da ein super schmackhaftes Käsekuchenrezept, das ich sofort ausprobieren musste.
Glück = Käsekuchen
Glück = Käsekuchen
Wenn euch jetzt auch das Wasser im Mund zusammen läuft, dann bekommt ihr hier gerne das Rezept dafür:
Zutaten für ca. 12 Stück:
100 g weiche Butter
100 g Puderzucker
4 Eier
500 g Magerquark
Saft von 1 Zitrone
30 g Weizengrieß
20 g Speisestärke
200 g Blaubeeren
Puderzucker zum bestäuben
Alle Zutaten mit dem Mixer verrühren (TM Stufe 4-5 ca. 50 Sek.)
Dann die Blaubeeren verlesen und vorsichtig unter die Masse heben.
In Muffinförmchen geben.
Bei 180 Grad ca. 40 Min. backen.
Muffins etwas auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und mit den restlichen Blaubeeren garnieren.
Glück = Käsekuchen
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