Glück für jeden Anlass - Kakaokuchen mit Zartbitter Glasur

Hallo und Frohe Ostern ihr Lieben,
es gibt ja nichts über die zarteste Versuchung der Welt. Welche das sind?
Ja, Schokolade natürlich.
Oder habt ihr auf eurem Oster Kaffeetisch nichts schokoladiges?
Meine Inspiration habe ich schon wieder aus Virginia Horstmanns
Zucker Zimt & Liebe Backbuch - So auch der Kakaokuchen von heute.
Glück für jeden Anlass - Kakaokuchen mit Zartbitter Glasur
Habe nur eine Kleinigkeit daran verändert, anstatt der Vollmilchschokolade (viel mehr Kalorien), habe ich Zartbitter genommen und auch etwas weniger Zucker für den Teig. Es ist einfach zum reinlegen schokoladig.
Glück für jeden Anlass - Kakaokuchen mit Zartbitter GlasurUnd hier kommt das veränderte Rezept (In Virginias Buch Seite 172)Ich habe eine Backform mit 18 cm Durchmesser - und Virginia hat eine mittelgroße Guglhupfform genommen.
Ihr könnt aber jede Form nehmen die ihr wollt. Bei einer großen Form ist der Kuchen natürlich schneller durch.
Bei meinem 18 cm Förmchen, ist der Kuchen sehr hoch geworden. Wunderbar!
Was braucht ihrButter und Mehl für die Form.Für den Teig 230 g Mehl5 EL umgesüßtes hochwertiges Kakaopulver 1 EL Backpulver1 Prise Salz4 Eier180 g Zucker240 ml Milch125 g Butter in Stücken
Für die Glasur60ml Milch200 g Zartbitterschokolade grobgehackt
Zum Garnieren was ihr mögt oder einfach Nichts.
Zubereitung1. Ofen auf 180° C Ober - und Unterhitze vorheizen.2. Eier und Zucker mit dem Handrührer mixen, bis die Masse hell und cremig ist. 3. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz mischen und über die Eicreme sieben und gut unterheben.4. Milch und Butter leicht erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Diese Mischung zum Teig geben und alles zu einer homogenen Masse vermengen.5. In die gebutterte und bemehlte Form geben und 20-25 Minuten backen - bei meiner Variante sogar länger (Stäbchenprobe). Schön auskühlen lassen und aus der Form stürzen.6. Für die Glasur Milch in einem Kleinen Topf zum kochen bringen, vom Herd ziehen und über die gehackte Schokolade giessen. Solange rühren bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist und sofort über den Kuchen verteilen.Den Schokotopf zum Ausschleckern den schon wartenden Kindern geben aber vorher selber etwas davon naschen und dabei denken: Hach!
"Glück ist Schokolade" Natürlich in Maßen, Ihr Lieben.
Ich frage ja schon immer meine Kinder, ob sie beim Backen helfen wollen. Da kommt dann auch schon mal ein "Nein aber rufst Du uns, wenn der Teig fertig ist?"
Na, klar! *grins
Glück für jeden Anlass - Kakaokuchen mit Zartbitter GlasurGlück für jeden Anlass - Kakaokuchen mit Zartbitter GlasurWas Habt ihr denn so auf den Osterkaffeetisch gestellt?Erzählt ihr es mir?! Oder habt ihr sogar Fotos davon? Ihr könnt gerne einen Link in dem Kommentaren hinterlegen.Vielleicht habt ihr ja auch etwas gepostet.
Glück für jeden Anlass - Kakaokuchen mit Zartbitter Glasur
Ich wünsche Euch noch ein tollen Ostermontag und natürlich eine geniale kurze Arbeitswoche.
Eure Emilia
Glück für jeden Anlass - Kakaokuchen mit Zartbitter Glasur