Fürs Buffet habe ich diese Party-Schnecken als Variation der sonst üblichen Sausage Rolls gemacht. Sausage Rolls gehören auf jedes britische Buffet - überhaupt sieht man ein Buffet hier eher traditionell - besonders in Hubby's Familie - nur keine Experimente wagen - sonst isst nämlich niemand - aus Vorsicht, falls man es nicht mag!
Da sitze ich nun mit meinen zahlreichen Kochbüchern und Kochzeitschriften - und möchte so gerne loslegen - aber: Ausgebremst - 'Keep It Simple' sagte Hubby dann auch zu mir. Simpler als diese Party-Schnecken geht es auch kaum. Ich bin mir durchaus bewusst, dass viele Blogger ihren eigenen Blätterteig anfertigen, ich bewundere das irgendwie schon, aber eigentlich spielt mein Leben noch woanders, daher gibt es bei mir fertigen Blätterteig. Diesen zu einem netten Rechteck ausrollen. Nun kann man ihn mit allerlei Füllungen bestreichen, vegetarisch mit verschiedenen Käsesorten oder kleingeschnittenen Gemüsen, mit Thunfisch wie schon hier vorgestellt, oder eben mit Bratwurstbrät - im Rheinland 'Mett' und in Thüringen 'Hackepeter' genannt. Das Teig-Rechteck dünn mit der Bratwurstmasse bestreichen, noch etwas mit Oregano, Smoked Paprika und geriebenem Parmesan 'aufpeppen' (aufpassen, dass Hubby das nicht sieht - denn: Keep It Simple ist ja das Mantra). Fest zu einer Wurst aufrollen und mit einem scharfen Messer (ich finde es geht am besten mit dem Brotmesser) in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein Backblech legen und mit etwas Milch bestreichen. 20 Minuten im Backofen bei 190 Grad produzieren köstliche runde Scheiben..... mmmmhhh!