Zutaten:
100 ml Gin
80 ml Holunderblütensirup
475 ml Tonic
Saft von 2 Limetten
1/3 Gurke
4 Gurkenstreifen zum Garnieren
1/2 Limette zum Garnieren
Zubereitung:
Die Gurke schälen und sehr fein mixen. Die Limetten auspressen. Gin, Gurkenpüree, Holundersaft und Limettensaft vermischen. Alles gut durchrühren. Mit Tonic aufgießen und nochmals gut durchrühren.
Die Mischung in eine breite Schüssel geben und für mindestens 3 Stunden einfrieren. Nach einer Stunde alle 30 Minuten mit dem Schneebesen gut durchrühren.
Vor dem Servieren mit einer Gabel zerkleinern. Das Granitá in Gläsern servieren und mit einer längs halbierten Gurkenscheibe garnieren.
Tipp: wer es noch intensiver mag, kann das Granitá noch mit einem kleinen Schuss Gin verfeinern.
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Gin Tonic 
Gin Tonic Granita 
