Diesen Riesen Keks wollte ich schon immer mal ausprobieren. Seit ich ihn bei “Sex and the City” gesehen habe. Könnt ihr euch noch erinnern? Miranda, die Anwältin, bekommt von ihrem sexy Freund, Dr. Robert Leeds, einen gigantischen Chocolate Chip Cookie geschenkt, auf dem “I love you” steht. Wie süß ist das denn?!
Ich dachte jetzt, kurz vor Valentinstag, ist der beste Zeitpunkt dafür diese leckere Liebesbotschaft mal auszuprobieren. Da ich schon ein Simples Chocolate Chip Cookie Rezept online habe, habe ich mich für diese Variante, mit 3 Schokosorten entschieden. Es ist wirklich sehr einfach zu machen und benötigt nicht viele Zutaten. Die Cookies an sich haben mich umgehauen! Sie sind supersaftig, mega schokoladig und am Rand leicht knusprig. Also, der ultimative Cookie!
Das Rezept habe ich von meiner aller aller allerliebsten Youtuberin, Stephanie Jaworski. Ich habe sie bereits in dem einen oder anderen Post erwähnt. Falls ihr sie noch nicht kennt, rate ich euch ganz dringend mal bei ihr vorbeizuschaun!
Giant “I love you” Triple Chocolate Cookie
(Click here for the English version of the recipe.)
240g Zartibtter Kuvertüre
225g Butter
100g brauner Zucker
100g Kristallzucker
2 L Eier
1 TL Natron
260g Mehl
170g Vollmilch Chocolate Chips
+ weiße Chocolate Chips für die Deko
– die Kuvertüre hacken und über einem Wasserbad, auf niedrigster Stufe, schmelzen
– weiche Butter mit braunem und Kristallzucker 5 Minuten lang schaumig mixen
– Eier während dem mixen, einzeln zugeben
– Schokolade unterrühren
– Mehl und Natron sieben und mit einem Kochlöffel kräftig untermischen
– Vollmilch Chocolate Chips zugeben
– Da der Teig anfangs noch sehr weich ist, am Besten für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
– aus 3/4 der Cookis Masse einen großen Keks formen und mit weißen Chocolate Chips “I love you” darauf schreiben
– im vorgeheiztem Backrohr bei 180°C Umluft für etwa 20-25 Minuten backen (nach 15 Minuten das Backblech wenden)
– währenddessen aus dem restlichen Teig 9 kleinere Cookies formen und als nächstes ins Backrohr schieben und für ca. 14 Minuten backen, so lange bis der Rand sich leicht gesetzt hat (Wendung nach 7 Minuten nicht vergessen)
For the English version of the recipe, check out the original one, on my favourite Youtubers Homepage: Joy of baking. I already baked a couple of her recipes and each one was deeeelicious! So are these cookies. Super moist, chewy and slightly crisp on the outside, with an intense chocolate flavour. The ultimate cookie!
