Mit allen Sinnen genießen, das gilt natürlich auch in der Küche. Ich liebe es, mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen zu kochen. Vor allem im Winter hat man ja weniger frische Kräuter und Gewürze zur Verfügung, aber auch im Sommer steht nicht jede frische Zutat zur Verfügung. Gewürzmischungen finde ich daher eine optimale Lösung und benutze diese sehr gerne, hier muss natürlich die Qualität stimmen.
Und diese Qualität findet man bei 1001 Gewürze. In der Hamburger Manufaktur werden aus den besten Rohgewürzen aus der ganzen Welt Mischungen kombiniert zum Verfeinern sämtlicher Speisen, vom Fleischgericht bis hin zum Dessert.
Im Shop sind Einzelgewürze, Gewürzmischungen, Kräuter sowie Präsente, die eine tolle Geschenkidee für jeden Hobbykoch sind, zu finden.
Im März dieses Jahres wurde "1001 Gewürze" für seinen guten Geschmack mit dem Förderpreis der Gastro Vision 2011 geehrt.
Tomato's best friend
Zutaten: Tomaten (38%), Ceylon-Zimt, Rosmarin, Orangenschale, schwarzer Pfeffer, Sumach, Chiliflocken, Koriander, Lorbeer.
Eine Kräuterkombination aus feinem Kräuter-Bouquet und dezenter Pfefferschärfe mit südlichem Ceylon-Zimt. Perfekt zu Tomatensuppen und Tomatensaucen sowie Risotto und noch vielem mehr.
Salad's Crown
Zutaten: Grüner Pfeffer, Lemon myrtle ( = Zitronenmyrte), Orangenschale, Anis, Limonenfrucht, Amchoor (= Mango), Piment, Ceylon-Zimt, Cayenne, Petersilie.
Wunderbar geeignet für Vinaigrettes auf Essig und Öl-Basis oder für cremige Dressings mit Joghurt oder Creme fraîche, eine fruchtig-frische Mischung gibt hier den besonderen Geschmack.
Let's Barbecue
Zutaten: Orangenschale, Limonenfrucht, Cumin, schwarzer Pfeffer, Ceylon-Zimt, Kardamom, Cayenne, Chiliflocken, Minze.
Fruchtig-frisch und anregend scharf ist die Mischung für Fisch, Fleisch und Gemüse. Besonders geeignet auch für Marinade mit hochwertigem Öl.
Hier z. B. eine Lassagne, die mit Tomato's best friend verfeinert wurde, einfach lecker! Mich haben die Gewürzmischungen absolut begeistert, und es gibt noch jede weitere Menge an Gewürzkreationen bei "1001 Gewürze" zu entdecken. Auf jeden Fall ist auch positiv hervorzuheben, dass 1001 Gewürze ohne Geschmacksverstärker, Gluten, Konservierungs- und Farbstoffe arbeitet.
Let's Barbecue ist eine optimale Ergänzung vor allem jetzt in der Grillsaison. Passend dazu natürlich Salad's Crown, denn ein Grillabend ohne Salat ist ja eigentlich undenkbar. Und wie wär's mit ein paar gegrillten Tomaten, die mit "Tomato's best friend" verfeinert wurden?
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