Getreide gehört zu den wichtigsten Nährstofflieferanten des Menschen. Neben vielen hochwertigen pflanzlichen Eiweißen, essentiellen (lebensnotwendigen) Fettsäuren und wichtigen Kohlenhydraten, enthalten die Körner wertvolle Mineralstoffe und viele Vitaminen. Im folgenden Artikel, vermitteln wir Grundwissen zu den verschiedenen Mehlsorten und listen die gängigsten Getreidearten mit den dazu gehörigen Untergruppen auf. Sortiert nach glutenhaltigen und glutenfreien Sorten. Bestandteile […]
Getreide – glutenfrei und glutenhaltig
Autor des Artikels : Beatrice Schmidt
Zum Original-ArtikelIch bin Ernährungsberaterin und Fachbuchautorin des Ratgebers "Ich stell dann mal um" sowie des Buches "Abnehmen ohne Achterbahn". Mit Hilfe meines Bloggs "www.ernaehrungsumstellung.net" möchte ich Aufklärungsarbeit leisten und die Menschen für eine gesunde und schmackhafte Ernährungsweise gewinnen.