Broccoli: In der „Cucina Angelone“ gibt es sie in zahlreichen Varianten
Broccoli – gesund und gut
Ihre tief grüne Farbe verrät es: Broccoli sind gesund! Sie liefern nicht nur viel Vitamin C und wirken sich deshalb positiv auf unser Immunsystem aus, sie enthalten darüber hinaus auch viel Kalzium, Carotin und Magnesium. Das grüne Gemüse hat ausserdem eine antioxidative Wirkung und soll vor Krebs schützen und Entzündungen vorbeugen. Genug der Gründe, um mit diesem feinen und wunderschönen Gemüse neue Gerichte auszuprobieren!
Broccoli al forno vorher
Für unsere liebe Miss Broccoli – die vor wenigen Tagen zum zweiten Mal Mami geworden ist und sich derzeit etwas Ruhe gönnt – haben wir uns einen besonderen Gastbeitrag überlegt. Und zwar – wie könnte es anders sein? – ein Broccoli-Rezept. So wie es in Italien ruckzuck gemacht und in unserer Cucina Angelone ebenfalls oft umgesetzt wird: Broccoli al forno con la provola. Auf deutsch: Mit Käse überbackene Broccoli im Backofen!
Broccoli al forno nachher
Das ultraschnell umgesetzte Rezept, das auch „Grünskeptiker“ gern haben, findet ihr auf dem Blog von Miss Broccoli!
Viel Spass beim Lesen und Kochen und … Buon appetito!
Weitere Rezept-Ideen mit Broccoli, die wir in der Cucina Angelone kochen, findet ihr nachfolgend:
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Sommerferien-Erinnerungen: Orecchiette mit Broccoli und Mandeln
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Orecchiette mit Broccoli und Pinienkernen
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Gediegen: Broccoli-Terrine zum Salat
- Gesund und gut: Pasta mit Broccoli-Sauce
