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Gesundes Nutella – ganz leicht selbstgemacht!

Von Michael Ostendorf @FitnessTesterTV
Gesundes veganes Nutella - ganz leicht selbstgemacht!   Autor: Der FitnessTester Nährwertangaben:
  • Portionen: 500g Glas
  • Portionsgröße: 100g
  • Kilokalorien: 373,6 kcal
  • Fett: 32,9g
  • Kohlenhydrate: 13,4g
  • Zucker: 13,3g
  • Ballaststoffe: 2,1g
  • Protein / Eiweiß: 5,2
Rezept Typ: Frühstück Küche: Deutsch Zubereitungszeit:  10 min.. Koch-/ Backzeit:  30 min.. Fertig in:  40 min.. Drucken Gesundes veganes Nutella - Genuss ohne Reue und man weiß genau was drin ist. - Hier das Rezept für ein Glas voll (ca. 450-500 Gramm) - Rezept nach gekocht von Chris Hilton und es kam selbst bei den Kindern super an. Zutaten:
  • 85 Gramm Haselnüsse (vorher 24 Std. in Wasser einweichen)
  • 50 Gramm geröstete Erdnüsse oder geröstete Haselnüsse (je nach Geschmack)
  • 200 ml Wasser
  • 50 gr. Vollrohrzucker
  • 85 gr. Mandelöl, Sesamöl oder Olivenöl
  • ½ Vanilleschote
  • 1 wirklich miniprise Salz
  • 3 gehäufte EL Kakaopulver (z.B. Bensdorp - Kakaopulver - wichtig ohne Zucker)
Vorbereitung:
  1. Zucker im Wasser erwärmen und auflösen lassen - Erdnüsse & Haselnüsse im Mixer
  2. sehr fein hacken und in den Standmixer geben (es geht auch eine Schüssel + Stabmixer) jetzt Zuckerwasser über die Erd- & Hasel-nusspaste geben.
  3. Nun das Mark der ½ Vanilleschote, miniprise Salz und Öl dazugeben und alles zusammen richtig gut durch mixen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
  4. Die homogene Masse in einem Topf erwärmen - nicht Kochen - dabei das Kakaopulver unter ständigem Rühren zugeben.
  5. Wenn die Masse schön sämig und homogen ist vom Herd nehmen abfüllen - fertig
Anmerkung: Das ist ein Brotaufstrich der ohne Reue gegessen werden kann und auch den Kindern wirklich gut schmeckt. Man sollte allerdings einen guten Mixer haben, der das ganze auch zu einer homogenen Masse mixt und nicht nur kurz hackt. WordPress Recipe Plugin by EasyRecipe 3.2.1255

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