Kleine Warenkunde
Die Sternfrucht, auch Karambole oder Karambola genannt, stammen aus Südostasien, werden jedoch weltweit in den Tropen und Subtropen kultiviert. Wenn man die Frucht quer in Scheiben schneidet, erhält man dekorative Sterne, die beim Garnieren von Desserts, Salaten und Cocktails Verwendung finden. Die Früchte bestehen zu 89 bis 91 % aus Wasser und enthalten einen hohen Anteil an Vitamin A und C sowie Calcium und Eisen. In der chinesischen Medizin gilt die zerstoßene Frucht als gutes Wundheilmittel und der Saft soll fiebersenkend und vor allem durstlöschend sein.(Quelle:
Physalis, auch Blasenkirschen oder Judenkirschen genannt, sind auf dem amerikanischen Kontinent beheimatet. Die Physalis wird als Obst- und Gemüsepflanzen angebaut und gern Dekorationszwecke verwendet. (Quelle: Wikipedia)
Zutaten für 1 Person1 Karambola10 Physalis
1 Handvoll Granatapfelkerne
4 EL Granatapfelsaft
½ TL Limettensaft
1 TL Honig
½ TL Sonnentor “flower power” Gewürzmischung
ZubereitungFrüchte in Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten vermischen. Abschmecken und eine Stunde in den Kühlschrank stellen, weil er kalt am besten schmeckt.