Nun kommt der gegarte, geschliffene Dinkel von gestern wieder zum Einsatz, allerdings brauche ich nur die Hälfte (von der Hälfte ;) .. so muß ich mir für morgen noch was überlegen).
für gute 3 Portionen
Zutaten:
….+ eine Packung pürierter Tomaten, + ein Bund Petersilie
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in der tiefen Pfanne:
in Olivenöl die Zwiebeln und den Knobi leicht anschwitzen
eine gute Handvoll getrockneter Tomaten in feine Streifen schneiden zu dazugeben mit einem Schuß Apfelsüße
dazu eine Packung pürierter Tomaten + eine große Tasse Tee (ich hatte GrünTee)
die Paprika in feine Streifen schneiden
salzen und 2 -3 Teel. von der Italic-Gewürzmischung zugeben
mit Deckel ca 12-14 min köcheln lassen
vom Chinakohl habe ich nur die Hälfte verwendet, (in feinen Streifen),
jetzt auch die Petersilie und auch den gegarten Dinkel zugeben,
noch mal aufkochen lassen… abschmecken mit “Bruschetta Gewürzmischung”
Lecker-herzhaft und wie immer schnell gemacht… :)
Die Paprika und der Chinakohl sind nicht weichgekocht, so schmeckt es besonders knackig!
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:)
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