geröstetes Müsli + Caramel Soße

  Heute habe ich  ein geröstetes Müsli für euch. Meine Töchter essen Morgens vor der Schule immer ein Schälchen Müsli mit Joghurt und Obst. Somit hält eine gekaufte Packung nie lange. Stehe ich im Supermarkt vor dem Müsliregal bin ich mit den unzählig vielen Sorten überfordert. Ehrlich gesagt habe ich auch keine Lust mir jedes einzelne Müsli-Produkt anzuschauen und zu lesen. Da im Haus immer Haferflocken, Kürbiskerne etc. vorhanden sind habe ich beschlossen diese selbst zu machen. Ich kann so unsere eigene Mischung herstellen, die Zutaten nach Geschmack variieren, jeder ist somit glücklich. Dieses Müsli schmeckt mit Joghurt einem kleinen Schuss Karamell-Sauce köstlich.     Müsli
200 g Sonnenblumenkerne
200 g Buchweizen
50 g Kürbiskerne
200 g g Johannisbeeren getrocknet
50 g Kokosraspel
50 g Sultaninen
1 Messerspitze Zimt
50 ml Honig
50 ml Ahornsirup
50 ml Rapsöl
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Alle Zutaten vermengen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Für ca. 15 Minuten im Backofen lassen, immer wieder mit einem Holzlöffel wenden. Abkühlen lassen und in Gläser eurer Wahl füllen.
Caramel-Sauce
100 g Rohrzucker
85 g Butter, weich
1 Prise Salz
150 ml Sahne
Einen Topf mit schwerem Boden auf der Herdplatte erhitzen. Den Zucker hineingeben. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren (Holzlöffel) langsam schmelzen. Sobald der Zucker goldbraun geschmolzen ist, den Topf von der Platte nehmen und die weiche Butterwürfel hineingeben. Vorsichtig, es könnte spritzen. Die Sahne in einem weiteren Topf etwas erhitzen. Sobald sich der Zucker mit der Butter verbunden hat die Sahne und das Meersalz hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen, abkühlen lassen bis die Caramel Sauce eine dickliche Konsistenz hat.
PS. ich werde zum Caramel Junkie




  Dragana