Heute möchte ich mal jemanden Ehre zukommen lassen der mich schon seit 2006 durch mein Leben begleitet. Meine Elsbeth. Mein Küchen-Liebling alias Bosch MUM4427.
Elsbeth hält seit 2006 fleißig durch in meiner Küche und hat mit mir schon süßes, herzhaftes, leckeres, ekliges, wunderschönes und manchmal auch 'nur-für-die-Tonne' hergestellt. Die negativen Endprodukte habe aber meistens ich zu verschulden, durch Küchenexperimente :D
Die Bosch MUM4er Reihe ist relativ kompakt, das heißt sie nimmt nicht so viel Platz weg wie eine KitchenAid oder ähnliche Produkte dieser Bauart. Genauer gesagt ist die Küchenmaschine 26,5cm breit, 30,5cm tief und 26,5 cm hoch. Somit also rundum gut 5-7cm schlanker als eine KitchenAid.
Elsbeth kommt auch mit etwas mehr Power daher, mit 500 Watt hat sie ordentlich Kraft um auch schwere Teige gut durchzukneten und die Sahne schnell zu einer steifen Masse zu schlagen.
Das Gerät kommt in der Ausführung 4427 noch mit etwas Zubehör. Im Standardpaket enthalten sind Maschine, Plastik Rührschüssel, Abdeckung für die Schüssel, Schlagbesen, Rührbesen sowie ein Knethaken. Meine Version beinhaltet zusätzlich noch den Durchlaufschnitzler mit 4 Scheiben. Aber auch zahlreiches weiteres Zubehör könnt ihr für eure Bosch MUM dazu holen, dazu aber später mehr.
Die Bosch MUM4427 hat 4 Schaltstufen und eine 'Parkstufe', um das Rührgerät an eine gute Stelle zum öffnen zurückzubewegen, damit nichts aus der Schüssel kleckert. In der Rührschüssel könnt ihr bis zu 1kg + weitere Zutaten, also eine Gesamtteigmenge von 2,7kg herstellen, das ist total praktisch wenn man etwas viel Hefeteig oder viel Biskuitmasse zum Backen benötigt, hier passt nämlich ordentlich was rein. Der Multifunktionsarm der Maschine hat insgesamt drei Antriebsmöglichkeiten für das diverse Zubehör. Ich nutze vorwiegend den Bereich des runden Arms um etwas zu Rühren oder den Durchlaufschnitzler zu betreiben.
Nun aber erst mal genug gefachsimpelt, ihr möchtet sicher auch meine Erfahrung mit Elsbeth wissen. Also die Elsbeth verarbeitet super jegliche Art von Biskuitmassen, dabei dauert es keine minute bis das Eiweiß schön steif geschlagen ist. Mit dem Rührbesen kann man dann sogar ganz sanfta uf Stufe 1 das Mehl unterheben lassen ohne das es der Konsistenz der Masse schadet. Besonders liebe ich aber das die Bosch MUM4427 auch mit sehr kräftigen Teigen klar kommt, von Brot, über Pizza bis hin zu Hefeteig habe ich mittlerweile eigtl. alles ausprobiert und bin froh die Teige nicht mehr von Hand kneten zu müssen.
Diese Küchenmaschine ist nicht nur ein gutes Einsteigergerät, das gefühlt eine Ewigkeit lebt, sondern auch eine gute Alternative zu einer hochpreisigen Küchenmaschine.
Die Maschine bei otto.de aktuell im Sale!
Dank meiner Hochzeit besitze ich mittlerweile zwei von diesen tollen Geräten ( Bosch MUM4005 ) und möchte sie beim täglichen Backen und Kochen nicht mehr missen.
Für das Kochen liebe ich besonders den Durchlaufschnitzler. Ähnlich wie in meiner »Hildegard kann man hier von feinen Scheiben, bis Raspeln und Geriebenen alles herstellen was durch den Schlitz passt. Ideal ist sowas immer für Kartoffelpuffer, Rösti, Pakora oder anderen Gerichten wo es darauf ankommt viel zu reiben. So spart man Zeit und Kraft, und dadurch das man es mit der Küchenmaschine machen kann spart man sich ein Zweitgerät die was nur das kann.
Nun möchte ich Euch aber noch etwas Zubehör vorstellen, das es so für das Maschinchen gibt. Besonders verliebt habe ich mich in die Eismaschine :) Das ist so simpel und man kann so tolle Rezepte damit kreiiren ohne den aroma-geschmackstverstärker Mist aus dem Laden kaufen zu müssen. Und hier kann man sich vor allem auch mal austoben und neue Geschmacksvarianten probieren.
Ebenfalls für die Bosch MUM4 erhältlich sind Mixaufsatz, Fleischwolf, Edelstahl-Rührschüssel, Zitruspresse sowie eine Getreidemühle.
Alles in Allem kann ich Euch eine absolute Kaufempfehlung für diese Maschine geben, die mir nun schon seit so vielen Jahren treue Dienste leistet. Die Maschine ist bei mir in guten Zeiten jeden Tag gern auch mehrmals am Tag im Einsatz, sodass ich auch klar sagen kann das sie der Dauerbenutzung standhält.
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