Culinarische Kostprobe im Émile
Von 1. bis 31. August
2 Gänge Lunch um € 16,50 p.P.
3 Gänge Dinner um € 29,00 p.P.
Eine vegetarische oder alternative Variante wird Ihnen gerne auf Anfrage serviert.
LUNCH MENÜ
Wahlweise mit Vorspeise oder Dessert.
Geeiste Gurkenkaltschale
mit marinierter Garnele und Minze
*****
Gebratenes Lachsforellenfilet aus Radlberg
mit Erbsenpüree und Ofenparadeiser
*****
Weinbergpfirsich mit Lavendel gebacken
und Sauerrahmeis
DINNER MENÜ
Kleines Avocadotörtchen
mit Steinpilztatar und Almrindcarpaccio
*****
Lachsforelle in der Salzkruste
mit Blattspinat und Limettenschaum
*****
Crème brûlée von der Bourbon Vanille
mit Nektarinen-Thymian-Salat und Limettensorbet
