Gemüselasagne – weil wegen healthy und so ;-)

Gesundes Essen ist gerade total im Trend – weil wegen #healthy und so!


Auch ich ernähre mich gern gesund, aber nicht, weil es gerade total in ist, sondern weil Gemüse einfach so unheimlich lecker sein kann und man damit so einige leckere Speisen zaubern kann. In letzter Zeit machen mein Freund und ich uns oft einfach Gemüsepfannen, für die man alles mögliche an Gemüse (Zucchini, Paprika, Kohlrabi und noch so einiges mehr) einfach schnippelt und zusammen in eine Pfanne haut und ein wenig anbrät. Das ist super gesund und super lecker!
Aber auch die etwas fettigere und “böse” Variante (oh mein Gott, es ist fettiger Käse drauf…) mag ich sehr und darum zeig ich euch heute Bilder von einer unheimlich leckeren Gemüselasagne.

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Im Prinzip kann man da einfach alle möglichen Gemüsesorten integrieren, die man so im Haus hat und gern mag. Ich mochte das Farbkonzept irgendwie gern und hab dann kein grünes Gemüse mehr dazu geschnippelt. Albern? Mir egal, ich fand es hübsch und so sollte es dann bleiben. Punkt.
Jedenfalls gibt es dazu kein schweres Rezept und ihr braucht keine besonderen Fähigkeiten, um so eine super toll aussehende und dann auch noch gesunde (vergessen wir mal die Lasagneplatten und den Käse) Lasagne zu zaubern. Kippt einfach alles leckere Gemüse zusammen in eine Auflaufform, etwas Schmand dazu, dann Lasagneplatten dazwischen verteilen, ein wenig Käse oben drauf und ab in den Ofen. Das ist total einfach und schmeckt suuuper lecker!

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Alleine, wenn ich dieses saftige Gemüse hier auf den Bildern sehe, läuft mir selbst wieder das Wasser im Mund zusammen – gut, dass ich gleich Mittagspause hab (obwohl das essen in der Kantine nicht halb so gut ist, wie selbstgekocht…), aber es gibt Essen, das ist die Haptsache!

Kocht ihr auch gern selber und entwerft so wunderhübsch farblich aufeinander abgestimmte Menüs? Oder schiebt ihr lieber schnell ein Feriggericht in den Ofen oder in die Mikro? Ich finde gemeinsam kochen ist eine schöne Beschäftigung, man macht etwas zusammen, hat viel Spaß dabei (am Besten schnippelt man das Gemüse bei lauter Musik und tanzt dazu – aber passt auf, dass alle Finger dran bleiben!) und am Ende sind alle satt! Also kocht doch mal wieder zusammen und habt Spaß dabei!

Guten Appetit! :-)

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