Gemüseauflauf

Huhu ♥

Gestern hatten wir einen köstlichen Gemüseauflauf mit etwas Schafskäse und Salat. Was kam bei euch auf den Tisch? Gemüse, Fleisch oder Fisch?

Gemüseauflauf   Save Drucken Zubereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 25 Minuten Gesamtkochzeit 30 Minuten   Autor: Bodyholic Rezept Typ: Gemüse Zutaten

• 320g Zucchini
• 30g Pilze
• 150g Tomaten
• 100g Paprika
• 150g Tomaten
• 190g Karotte
• 60g Feta
• 10g Knoblauch
• 30g Zwiebel ( rot )
• 10g Ghee
• Etwas Salz
• Pfeffer
• Salbei ( frisch )
• Oregano ( frisch )
• ½ Glas Wasser
• 1 TL Paprikapulver
• ½ TL Currypulver
• 1 Prise Safran ( gemahlen )
• Basilikum ( getrocknet )

Zubereitung

1. Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Etwas Ghee in eine Pfanne geben, Gemüse hinzufügen und für ca. 10 Minuten auf mittlerer Stufe braten.
3. Ein Glas mit Wasser, Paprikapulver, Curry und Safran verrühren und über das Gemüse geben. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
4. Mit Salbei, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und Schafskäse verfeinern - alles in eine Ofenform geben und für ca. 10 Minuten bei 200 Grad überbacken.
5. Gemüseauflauf am Teller verteilen mit Salat servieren.

Nährwertinformationen Kalorien: 379kcal Fett: 21,7g Kohlenhydrate: 27,5g Ballaststoffe: 12,1g Eiweiß: 21,4g Cholesterin: 22,9mg 3.3.3070