Einkaufen:
– 200 g frische Champignons
– 3 Zwiebeln
– 4 EL Gemüsebrühe
– 2 Möhren
– 40 g Koriander
– 25 g Petersilie
– Rapsöl
– Salz, Pfeffer
300 kcal/15 g Fett
Gemüse mit Pilze
Zubereitungsschritte
1. Möhren und Zwiebel halbieren und in dünne halbringe schneiden.
2. Pfanne erhitzen und Möhren mit Zwiebeln anbraten, dann Gemüsebrühe dazugeben und 10 Minuten under dem Deckel kochen lassen.
3. Champignons halbieren und mit Zwiebel/Möhren vermischen und noch 10 Min. garen.
4. Salzen und Würzen nach Bedarf.