Gemüse nach Belieben
z.B.
1 rote Peperoni, gewürfelt
1 grüne Peperoni, gewürfelt
1 Stange Lauch in scheiben
1 Zwiebel, gewürfelt
1 kleiner Chinakohl in Streifen
20 g Butter
100 g Blattspinat
8 Eier
5 EL Milch
1 TL Salz
Pfeffer
Gemüse kleinschneiden. Ofen auf 200° vorheizen.
Gemüse mit der Butter in einer Bratpfanne weich dünsten.
Am Schluss den Spinat zugeben und mit dünsten bis er zusammen gefallen ist.
Mit Eier, Milch, Salz und Pfeffer eine Sauce rühren.
Das Gemüse in einer Gratinform verteilen und mit der Sause übergiessen.
Gemüse und Sauce etwas mischen und im Ofen für 25-30 Minuten backen.