Inspiriert wurde ich von diesem Rezept. *klick* Da ich im Laden leider den falschen Teig erwischt habe, habe ich Taschen gemacht – oder soll ich diese Dinger besser “Säcke” nennen? hihi
Am besten nimmt man für dieses Rezept Yufka-Blätter, Filo- oder Blätterteig. Dieses Rezept ergab bei mir 5 “Säcke”.
- 1 Packung Filoteig (oder eben Yufka-Blätter oder Blätterteig)
- 2 mittlere Zucchini
- ca. 5 Cherrytomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- eine halbe Peperoni (D: Paprika)
- 100 g Feta
- 3 El Frischkäse
- 1 Tl Paprika (D: Peperoni)
- Salz
- Pfeffer
- 1 Ei zum Bestreichen
- 1 El Öl
- 1 dl Wasser
Zuerst habe ich das Öl in der Pfanne erhitzt, die Zucchini geraspelt, die Tomaten, Peperoni und die Zwiebel in grobe Würfel geschnitten und alles in die Pfanne geworfen.
Noch eine Überlegung. Wenn ihr Yufka-Blätter, Filo- oder Blätterteig verwendet, benutzt besser kein oder nur sehr wenig Wasser, sondern besser -mehr Öl. Die Masse sollte nicht zu nass sein, da diese Teige sehr dünn sind und ansonsten die Füllung rausfallen könnte.
Händ en Guede! – Guten Appetit!