Gelbe Tomaten

Jetzt haben wir den ganzen Sommer auf das Rotwerden unserer mühsam gezüchteten Tomaten gewartet, und nun kommen wir aus dem Urlaub zurück, und stellen fest, dass sie alle gelb geworden sind. Ich hatte die Samen zu Weihnachten von einer Freundin geschenkt bekommen und auf der Packung war irgendwie keine Beschreibung vorhanden. Daher kommt die gelbe Farbe etwas überraschend daher. Ich muss allerdings feststellen, dass sie nicht besonders lecker schmecken, mehr so säuerlich. Ob es an der Farbe liegt? Oder ob wir - durch die Farbe - weil nicht so appetitlich wie rot - voreingenommen sind?
Falls jemand eine Idee hat, was man mit diesen Früchtchen ausser Essen noch anfangen kann - bitte dringend Bescheid sagen :o)))