Geben wir es zu, ein bisschen 'Indulgence' ist gut für die Seele, besonders jetzt zur Weihnachtszeit. Obwohl mein protestantisches, puritanisches 'Selbst' wirft da natürlich sofort ein: 'Wieso denkst Du eigentlich, dass wir uns zu irgendeiner Zeit überhaupt verwöhnen sollten? Wo wir doch immer schön bescheiden sein sollen.... nur nicht den Kopf aus der breiten Masse recken....'Dieses Rezept ist in ein paar Minuten zusammengeklöppelt und wartet dann im Gefrierschrank auf den idealen Verwöhnmoment.
450ml Double Cream (Schlagsahne geht notfalls auch)
375ml Kondensmilch (Evaporated Milk - das ist keine Kaffeemilch, aber die geht vielleicht auch?)
2 Pck Vanillezucker
Zutaten in die Maschine geben und zu einer weichen Creme aufschlagen. Aroma-Stoffe nach Wahl untermischen, bei mir waren es zerbröselte Amaretti Biscuits und gute dunkle Schokolade, denkbar sind auch verschieden Nüsse - vielleicht karamellisiert? Oder Kaffee, oder Amarenakirschen. Der Fantasie sind fast keine Grenzen gesetzt. In einen Container füllen und mindestens 5 Stunden gefrieren. Die Vorteile dieser Methode liegen auf der Hand, nur wenige Zutaten, man weiss genau, was drin ist, kommt mit erstaunlich wenig Zucker aus, keine Eismaschine notwendig, schnelle Herstellung, keine Eier aufschlagen, Custard machen etc. Win-Win-Situation. Der Weihnachtsstress geht in die heisse Phase, ab heute erscheinen die frischen Truthähne auf den Supermarktregalen - auf in die Schlacht!
