Gegrilltes Hendl 3erlei

Gegrillte Hendlbrust „bella Italia“

Zutaten (für 2 Portionen):

Zwei Hühnerfilets (á ca. 175)

1 Faust Basilkumblätter

50- 60 ml Sonnentor Olivenöl extra nativ

1 Zehe Knoblauch

1/2 TL

2 EL Oliven (entkernt)

2 EL Parmesan (gerieben)

Sonnentor Adios Salz mediterran & Sonnentor Pfeffer bunt

Zubereitung:

Alle Zutaten verrühren und pürieren. Die Hühnerfilets waschen und trocken tupfen, in die Marinade darin einlegen und für mehrere Stunden oder am Besten über Nacht ziehen lassen. Anschließend das Fleisch am Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten auf mittlerer Hitze grillen.

Hendl Gemüse Spieße

Zutaten (für 2 Portionen entspricht 4 Spieße):

2 Hühnerfilets (á ca. 175 g)

1 kleine Zwiebel

1/2 rote, 1/2 gelbe Paprika

50 g Cocktailtomaten (rot oder gelb)

Sonnentor Adios Kräutersalz mediterran & Sonnentor Pfeffer bunt

4 Schaschlik-Spieße

Zubereitung:

Die Hühnerfilets waschen und in große Stücke schneiden. Mit Sonnentor Adios Kräutersalz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel schälen und achteln. Die Paprika in große Stücke schneiden. Das Gemüse und die Hühnerfilets abwechselnd auf die Spieße stecken und diese auf mittlerer Hitze grillen. Dabei mehrmals wenden sodass alle Seiten gegrillt werden.

Scharf gegrillte Chili Hendl Filets 

Zutaten (Für 2 Portionen):

2 Hühnerfilets (á ca. 75g)

Saft einer halben Zitrone

1 kleine Chilischote {alternativ: 1/4 TL Sonnentor Chili feuerscharf, gemahlen}

5 EL Sojasauce

1 TL Sonnetor Blütenhonig

8 – 10 EL Sonnentor Olivenöl extra nativ

Sonnentor Adios Gartenkräuter Salz & Pfeffer bunt

Zubereitung:

Die Hühnerfilets waschen und trocken tupfen. Die Chilischote fein hacken, mit der Sojasauce, dem Öl und dem Honig verrühren. Mit etwas Kräutersalz und Pfeffer würzen. Die Hühnerfilets darin einlegen und mehrere Stunden ziehen lassen. Aus der Marinade nehmen und von beiden Seiten grillen.

Zum Gegrillten Huhn 3erlei passt eine Salsa verde.

Zutaten für die Salsa verde:

1 Faust Basilikum

1/2 Bund Petersilie {alternativ 2 TL Alles im Grünen}

3 EL Parmesan (gerieben)

Sonnentor Adios Salz Gartengemüse & Sonnentor Pfeffer bunt

50 ml Sonnentor Olivenöl extra nativ

1 TL Sonnentor Alles im Grünen

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut durchmixen, bis die typischen Salsa-Konsistenz entsteht.

Teller gefunden bei {Stielreich.at}.

.s. cookingCatrin

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 In freundlicher Zusammenarbeit mit Sonnentor.


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