Bitterstoffe sind gesund und ein wichtiger Teil aller Detoxdiäten – in Form des Chicorée indische Art ist das sehr erträglich.
Gegrillter Chicorée ist eine leichte Abendmahlzeit oder eine Beilage.
Für 1 Portion braucht Ihr:
- 2 Chicorée
- 1 Zwiebel
- 1 TL Tandori Gewürz
- 2 EL Öl oder Ghee
- Salz
- Pfeffer
- Chilli
Den Chicorée halbieren und in einem Gefäß mit kochendem Wasser übergießen. 5 Minuten stehen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln in Scheiben schneiden und mit dem Olivenöl andünsten. Die Gewürze hinzugeben und alles schön anbräunen. Den Chicorée abgießen, salzen und pfeffern und mit der Zwiebelmischung übergießen.
Bei 175° 15 Minuten im Backofen garen.
Gegrillter Chicoree – vor dem Grillen
Zusammenfassung