Zutaten:
12 frische Feigen, 3 EL klarer Honig, 1 EL Orangen Likör, 30 g Butter, ½ TL Zimt gemahlen, 6 Kardamom Kapseln
Zubereitung:
Den Ofen auf 190° C / Gas 5 vorheizen.
Geben Sie Honig, Butter, Likör, Kardamom und Zimt in einen kleinen Topf. Erhitzen Sie diesen vorsichtig, rühren Sie die Zutaten, bis eine Flüssigkeit entsteht. Schneiden Sie mit einem kleinen scharfen Messer ein Kreuz in die Spitze der Feigen, schneiden Sie dabei fast bis auf den Grund. Legen Sie die Feigen aufrecht in einen Bräter und begießen Sie sie mit der Flüssigkeit. Grillen Sie die Feigen danach für 15 Minuten.
Die Feigen mit einer großen Kugel Vanilleeis servieren!
Ein Rezept von Marc Fosh
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