Wir hatten mal wieder Lust auf Burger, dummerweise haben wir vergessen Salat zu besorgen und so gab es Burger ohne Salat. Geschmeckt hat es trotzdem, aber mir hat der knackige Salat dazu eben doch gefehlt.
Ich verwende dazu reines Bio Rinderhack, welches sehr gut gewürzt werden sollte, da es sonst recht fad schmeckt. Zur Fleischmasse komen bei mir geriebene Zwiebeln, Knoblauch, Chilli, Paprika, ezwas geriebenen Ingwer, Pfeffer, Salz und Worcestershire Sauce. es kann roh ruhig etwas überwürzt schmecken, nach dem Grillen geht doch einiges davon verloren. Und nein, bei echten Burgern komm kein Ei in die Hackleischmasse und auch keine eingeweichten Brötchen, oder Semmelmehl- lediglich Hackfleisch und Gewürze.
Die Fleischpads sollten für den Grill optimal ca. 2 cm dick sein und ein gutes Stück größer als der Durchmesser der Hamburger Brötchen, da sie doch noch etwas eingehen auf dem Grill.
Dann einfach nach Belieben belegen und Saucen eurer Wahl dazu. Unsere waren diesmal etwas mager und eher gewöhnlich belegt mit Tomaten, Käse, Ketchup, Majo und Zwiebelringen und leider diesmal ohne Salat, neija;-) Die Hamburger Brötchen schmecken uns kurz getoastet besser und weichen dann auch nicht so durch.
Macht ihr euch auch eure Burger lieber selbst? Ich finde ja, dass so ein selbstgemachter Burger ne ganz andere Nummer ist, als diese Teile die es beim großen gelben M oder ähnlichen Buden gibt. Zudem kann man sehr kreativ werden, zumindest wenn man entsprechende Beilagen zu Hause hat 
Mahlzeit!
