Huhu ♥
Wie ich noch ein kleines Kind war, hat meine Mama sehr oft gefüllten Paprika für uns gemacht…doch habe ich lieber die Füllung gegessen und den Paprika auf die Seite gelegt. Zum Glück ist das mit dem Alter anders geworden. Nun liebe ich den Paprika – sogar mit Haut.
Gefüllte Paprika- 350g Hackfleisch ( Schwein )
- 300g Paprika ( 4 Stück )
- 100g Karotte
- 30g Zwiebel ( rot )
- 10g Knoblauch
- Basilikum (frisch )
- Oregano ( frisch )
- Etwas Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- 1 Prise Currypulver
- 1 Prise Ingwer
- Kümmel ( ganz )
- 50g Salat
- 30g Schafskäse
- 10g Olivenöl
- Balsamico Essig
- Gemüse zerkleinern und zusammen mit dem Hack, Kräuter und Gewürzen in einer Schüssel vermengen.
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Paprika halbieren und mit der Gabel mehrmals einstechen ( damit das Wasser sich nicht im Paprika staut ).
- Nun mit der Fleisch-Gemüse-Füllung füllen, mit etwas Olivenöl beträufeln und für ca. 15-20 Minuten bei 180 Grad in den Backofen schieben.
- Gefüllten Paprika am Teller verteilen, etwas Schafskäse hinzugeben und mit Salat genießen.
- Salat mit Olivenöl, Balsamico Essig, Pfeffer und etwas Salz verfeinern.