Gefüllte Champignons
man nehme...
12 große Champignons, etwas Zitronensaft, 1 Zehe Knoblauch, klein geschnitten, 1 Schalotte, klein geschnitten, Salz und Pfeffer, 1Rolle Ziegenkäse, in Scheiben geschnitten, 14 Scheiben Bacon, Rosmarinzweige, etwas Olivenöl
Zutaten für 3 Portionen: Backofen auf 180° vorheizen, Champignons säubern, den Stiel abbrechen, mit Zitronensaft beträufeln. 3 Champignons kleinschneiden, mit dem Knobi und den Schalotten im heißem Öl ca. 5 Minuten dünsten, salzen und Pfeffern.Champignons damit füllen, mit je 1 Scheibe Ziegenkäse und 1,5 Scheiben Bacon belegen, in einer eingefettete Auflaufform setzen, mit Rosmarinzweige belegen und mit Öl beträufeln. 20-25 Minuten backen.
