Gefüllte Bratäpfel in der Winterzeit

Bratäpfel sind ein klassischer und - gerade im Winter - sehr beliebter Nachtisch. Hier erfahren Sie, wie man eine festliche gefüllte Bratapfelversion einfach zubereiten kann.

Zutaten (für 4 Personen)

  • 4 große, feste Äpfel
  • 250g Marzipan
  • ca. eine Hand voll Rosinen
  • 50g gemahlene Mandeln
  • 4 Esslöffel Amaretto
  • 100 g Butter
  • einen Teelöffel Zimt

Zubereitung

  1. Als erstes heizen Sie den Ofen auf 200 C° vor (Ober- / Unterhitze, bei Umluft 180 °C). Dann schmelzen Sie die Butter in der Mikrowelle. Tipp: Die Schüssel mit Klarsichtfolie abdecken, so vermeiden Sie lästige Butterspritzer in der Mikrowelle.
  2. Nun mit der Hälfte der geschmolzenen Butter eine Ofenfeste Backform einstreichen, in der die Äpfel genug Platz haben um nicht aneinander zu stoßen.
  3. Als nächstes wird die Füllung für die Äpfel zubereitet. Dazu vermengt man das Marzipan, die Rosinen, die Mandeln und den Amaretto.
  4. Schneiden Sie nun großzügig die Kerngehäuse aus den Äpfeln. Es muss reichlich Platz für die Füllung geschaffen werden, mit zu wenig Füllung wird das Dessert nicht süß genug. Nun füllen Sie die entkernten Äpfel mit der Marzipanmasse. Dies geht am besten mit Hilfe eines Teelöffels.
  5. Stellen Sie anschließend die gefüllten Äpfel aufrecht in die Backform und bestreichen Sie sie mit der übrigen flüssigen Butter. Nun streuen Sie den Zimt gleichmäßig über die Äpfel. Als nächstes werden die Äpfel in den heißen Backofen gestellt.
  6. Dort müssen sie auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten brutzeln, je nach gewünschtem Bräunungsgrad können Sie die Zeit ein wenig variieren. Servieren Sie die Äpfel, solange sie noch heiß sind.

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