Zutaten
3 Eier
3 kleine bunte Paprika
500g geräucherte Putenbrust am Stück
125g Schmand
125g Joghurtsalatcreme
Salz
Pfeffer
1 TL mittelscharfer Senf
1 EL Orangensaft
Zubereitung
Eier hart kochen, abschrecken, schälen und abkühlen lassen. Paprika und Putenbrust klein würfeln.
Schmand und Salatcreme glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Senf und Saft unterrühren.
Eier würfeln, mit Paprika, Putenbrust und Senfcreme mischen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Passt auch super als Brotaufstrich oder als Grundlage für Nudel-, Reis-, oder Kartoffelsalate