Geflügel-Chicorée-Curry
man nehme...
Zutaten für 4 Portionen4 Geflügelschnitzel in Würfel geschnitten1 kg Chicorée250 g Crème fraiche etwas Olivenöl zum anbraten1 Geflügelbrühwürfel Salz, Pfeffer und Curry nach Geschmack
Chicoree waschen und den bitteren Kern ausschneiden, in steifen (2cm) schneidenGeflügelwürfel in Olivenöl anbraten und beiseite stellenin der gleiche Pfanne den gesalzenen Chicorée bei kleiner Hitze al dente garen (10-15 Min)Geflügelwürfel dazugeben, pfeffern mit Curry bestreuen und ev. nachsalzenCrème fraiche dazugeben und erwärmen.am besten passt Reis dazu!
