Picture Source: The Guardian
So war es nicht weiter verwunderlich, dass zu Halloween eine 'Bake Off' ins Leben gerufen wurde. Die Kuchen wurden von den gestrengen Richtern in drei Kategorien bewertet:
1. Spooky/Scary Appearance
2. Most Ghoulish
3. Best Taste
Wie immer in solchen Fällen ging der Erlös des Kuchenverkaufs an die wohltätigen Organisationen.
350g Weizenmehl (ich habe Self Raising genommen)
1 TL Backpulver (wenn man normales Mehl nimmt, mehr Backpulver)
100g feiner Zucker
1 freilaufendes Ei
1 Pck Vanillezucker, oder 1 TL Vanille Essenz
150g weiche Butter (Salzbutter)
abgeriebene Schale einer Zitrone
Saft einer Zitrone
Aus allen Zutaten einen Teig kneten, ruhen lassen (das habe ich nicht gemacht, daher lies er sich nicht gut ausrollen)Den Teig in zwei Teile teilen und die eine Hälfte als Boden in die mit Backpapier ausgelegte Form drücken, dabei einen Rand hochziehen. Die Füllung bestand aus zwei Gläsern Birnenbutter - Apfelmus geht natürlich auch und 4 - 5 Äpfeln, geschält und in kleine Stücke geschnitten und einer handvoll Mandelsplitter. Alles vermischen und auf den Boden geben. Nun die zweite Teighälfte als Deckel ausrollen, das ging bei mir nicht, daher habe ich verschieden große Sterne ausgestochen und lose, auch überlappend, auf die Füllung gelegt. Mit etwas Milch bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft) ca. 35 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen.
Hier sieht man den Kuchen auf dem Teil des (Geschmacks)Teil des Buffets, die gruseligen Kuchen standen auf der anderen Seite.... jedenfalls kann ich vermelden, dass mein Kuchen in der Kategorie 'Geschmack' gewonnen hat - das kam unerwartet und die Freude war daher sehr groß.