Was bewegt die Nation in diesen Monaten: The Great British Bake Off. Gerade wurde die Gewinnerin der 4. Serie gekürt. Diese Show mit ihren strengen Preisrichtern Mary Berry - Urgestein der britischen Kochliteratur - und Paul Hollywood dem sexy Bäcker mit den stahlblauen Augen aus Yorkshire (diese Hände können kneten - schliesslich war er im früheren Leben Bildhauer - aber ich schweife ab.....) hat die Nation im Sturm erobert. Zur besten Sendezeit im BBC kann/konnte man mitfiebern, wie die Kandidaten ihre 'Challenges' bewältigen.... nailbiting stuff, sage ich Euch! Ich muss zugeben, dass ich die Show nur auszugsweise (in den Werbepausen anderer Programme) geschaut habe. Die Mädels im Büro hingegen waren förmlich überwältigt und seit Wochen kursieren die neuesten Backbücher und Tipps zu Shops wo man das beste Back-Zubehör kaufen kann.
Picture Source: The Guardian
So war es nicht weiter verwunderlich, dass zu Halloween eine 'Bake Off' ins Leben gerufen wurde. Die Kuchen wurden von den gestrengen Richtern in drei Kategorien bewertet:
1. Spooky/Scary Appearance
2. Most Ghoulish
3. Best Taste
Wie immer in solchen Fällen ging der Erlös des Kuchenverkaufs an die wohltätigen Organisationen.
Da ich nicht so der Kuchendekorateuer und Feinmotoriker bin, habe ich dieses Feld den anderen überlassen, und mich lieber auf den guten Geschmack konzentriert. Ein herbstlicher Kuchen sollte es sein. Es wurde dieser gedeckte Apfelkuchen, seit Jahren versuche ich ein Rezept zu finden, dass dem so von mir gelieben, gedeckten Apfelkuchen meiner Oma nahekommt. Sie hatte uns ihr Rezept leider nicht verraten.... anyway, dieser Kuchen ist auch nicht schlecht. Gebacken habe ich ihn in einer runden 28cm Form, die mir meine Mutti neulich geschickt hat. 
350g Weizenmehl (ich habe Self Raising genommen)
1 TL Backpulver (wenn man normales Mehl nimmt, mehr Backpulver)
100g feiner Zucker
1 freilaufendes Ei
1 Pck Vanillezucker, oder 1 TL Vanille Essenz
150g weiche Butter (Salzbutter)
abgeriebene Schale einer Zitrone
Saft einer Zitrone
Aus allen Zutaten einen Teig kneten, ruhen lassen (das habe ich nicht gemacht, daher lies er sich nicht gut ausrollen)Den Teig in zwei Teile teilen und die eine Hälfte als Boden in die mit Backpapier ausgelegte Form drücken, dabei einen Rand hochziehen. Die Füllung bestand aus zwei Gläsern Birnenbutter - Apfelmus geht natürlich auch und 4 - 5 Äpfeln, geschält und in kleine Stücke geschnitten und einer handvoll Mandelsplitter. Alles vermischen und auf den Boden geben. Nun die zweite Teighälfte als Deckel ausrollen, das ging bei mir nicht, daher habe ich verschieden große Sterne ausgestochen und lose, auch überlappend, auf die Füllung gelegt. Mit etwas Milch bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft) ca. 35 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen.
Hier sieht man den Kuchen auf dem Teil des (Geschmacks)Teil des Buffets, die gruseligen Kuchen standen auf der anderen Seite.... jedenfalls kann ich vermelden, dass mein Kuchen in der Kategorie 'Geschmack' gewonnen hat - das kam unerwartet und die Freude war daher sehr groß.
