Salat mit gedämpftem Gemüse und Granatapfelsoße
1/2 Brokkoli
1 Karotte
6-7 Stück Mandeln oder Walnusskerne
für die Soße
3-4 Eßlf. Olivenöl
1-2 Eßlf. Granatapfelsoße, aus dem türkischen Lebensmittelladen
1/2 Teelf. Salz
Saft von 1/4 Zitrone
1 Teelf. gebrochene Paprika, pulbiber
1/2 Teelf. getr. Minze
Brokkoli-Röschen schneiden. Karotte schälen und quer in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse in den Dampfgarer füllen und auf das kochende Wasser setzen. Den Deckel schließen und ca. 4-5 Minuten unter dem Dampf kochen. Das Gemüse in die Servierschale verteilen. Mandelkerne fein hacken und darüberstreuen. Die Zutaten für die Soße verrühren, über den Salat gießen und servieren. Lecker!