Einfach und schnell zubereitet ist auch dieses Rezept aus der Episode 1 von Wastecooking. Der Fenchel wird nur kurz angebraten und dann in einer Weißwein-Sahne Sauce gedünsted. Für Fenchel-Fans wie mich ist das genau das richtige. Die kurze Zubereitungszeit qualifiziert das Rezept auch für den Cucina Rapida Event.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
einfaches Rezept
Zubereitung:
Den Fenchel in dünne Streifen schneiden und in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl scharf anbraten.
Mit Weißwein und Sahne aufgießen und die Fenchelsamen dazu geben.
Den Fenchel 5 Minuten dünsten lassen, dann den Deckel abnehmen und die Flüssigkeit reduzieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Episode 1 – wastecooking: